Sabors amb arrel; l’all tendre de Xàtiva
A Xàtiva, l’all tendre és molt més que un cultiu: és tradició, identitat i sabor de la terra. Creix lentament sota el sol mediterrani, fruit d’un treball agrícola pacient i artesanal. La seua recol·lecció requereix experiència per collir-lo en el punt exacte de frescor i tendresa… i a la cuina i a la cultura local, manté viu un llegat gastronòmic saludable i arrelat a generacions.
Sabors amb arrel; l’all tendre de Xàtiva
