III concurs de cremaet a Xeraco
El concurs de “cremaet”, principal esdeveniment de la III edició de Fiescrem de Xeraco ha coronat als dos restaurants que són els millors del món en aquesta especialitat. La Nueva Terraza de Sant Antoni de Benaixeve en la modalitat de cremaet tradicional. I Il Cammino del Briganti en Albal i Gandia en vessant creativa.
L’esdeveniment tenia lloc el divendres 3 de maig en la carpa instal·lada al carrer Ribera Alta, de nou davant un nombrós públic. L’èxit de la Fira de l’Esmorzar i el Cremaet demostra la seua consolidació. I, a més, no només contribueix a que milers de persones coneguen la cultura i la tradició de l’esmorzar valencià sinó que, també a que la platja de Xeraco inicie abans la temporada turística. Una aposta per la desestacionalització tal i com van recalcar les autoritats presents a la cita.
5 foren els finalistes seleccionats en cada modalitat del concurs.
En tradicional competiren Casa Julian de La Barona. Pizzeria Delos de Xeraco, La Pizarrita de Cullera; també Bar les Cholines d’Alfonseguilla i el guanyador La Nueva Terraza de Sant Antoni de Benagéber. En cremaet creatiu participaren Casa Marina de Benifairó de la Valldigna. A més de Tabick Lounge de Llombai; El Mesó de Pep de Catadau, Rústic – MM Grupo – de Castelló de la Plana i els vencedors Taverna “Il cammino dei briganti” pizzeria en Albal i Gandia.
Cada participant va elaborar el seu cremaet. Una creació que es pot degustar en molts bars de la Comunitat Valenciana ja que sol ser el punt final del famós esmorzaret. Un bon cremaet ha de tenir les seues tres capes ben diferenciades. La primera és la crema del cafè, la intermèdia és el cafè a soles i l’última és la cap de rom cremat. Cada competidor va haver d’elaborar 5 cremaets per a ser degustat per cada membre del jurat.
Un concurs que posa en valor aquesta costum tan valenciana com és la d’asseure’s a mig matí en bona companyia a prendre’s un bon esmorzar i com no, culminar-lo amb un bon cremaet. I al cas de Xeraco, a més, gaudint de les ocurrències i bon humor del seu presentador, Óscar Tramoyeres.
I després de la deliberació del jurat es decidia que La Nueva Terraza de Sant Antoni de Benaixeve ha elaborat el millor cremaet tradicional del món.
Per la seua banda, Il Cammino del Briganti s’ha emportat el premi al millor cremaet creatiu amb aquesta curiosa proposta.
I d’aquesta manera Xeraco ha donat amb la fórmula de l’èxit i durant aquests dies s’ha convertit en centre de peregrinació dels amants de la gastronomia autòctona.
III concurs de cremaet a Xeraco
