II Concurs Coca de Fira d’Ontinyent
22 participants en ambdues modalitats s’han donat cita aquest dilluns a l’aparcament de la Sala Gomis d’Ontinyent al II Concurs Coca de Fira. Una rica tradició local relacionada amb la fira de novembre i la recollida del primer pebràs. El certamen, organitzat per l’Ajuntament amb suport de la Diputació de València a més de la col·laboració de Comerç In i Ahval tancava la programació d’activitats de la Fira. Cita on s’han repartint premis per valor de més de 2000 euros. Els restaurants El Lloc i El Taulell s’imposarien en la modalitat professional i Margarita Pomar en l’amateur.
El concurs per a professionals (forners i hostelers) comptava amb dos premis.
Un a la millor coca exclusivament amb elements tradicionals, que guanyava el restaurant El Lloc. L’altre per a la la millor coca avantguardista mantenint els 3 ingredients bàsics, que s’emportava el restaurant El Taulell. En cada cas el premi era de 500 euros aportats per l’Ajuntament, a més d’un xec consum de 100 euros aportat per comerç IN i un trofeu.
Al cas del concurs amateur, on totes les coques havien de ser tradicionals, hi havia 3 premis.
Un primer premi amb 300 euros en metàl·lic aportats per l’Ajuntament, també un xec consum de Comerç In per 75 euros i altre d’Ahval per 100 euros, que guanyava Margarita Pomar. Un segon premi amb 200 euros en metàl·lic de l’Ajuntament, un xec regal de Comerç In per 50 euros i 1 d’Ahval per 50 euros, que s’emportava Sara Albuixech.I un tercer premi amb un xec consum de Comerç In per 25 euros i altre d’Ahval per 50 euros, que era per a Carolina Tormo.
El jurat ha estat format en la part professional per Alberto Sais (restaurant Tremendo); Gaspar Alcaraz (forn de l’Ermiteta); i Arturo Roig (A Roig Viu). En la part amateur s’ha comptat amb el mateix jurat afegint a Anna Cabañero (Ahval) i també Maria Silvestre (Comerç IN).
II Concurs Coca de Fira d’Ontinyent
