Concurs de paelles a Benigànim
La nit del divendres 16 d’agost, el programa de les Festes Patronals i de Moros i Cristians de Benigànim s’encetava amb una cita gastronòmica. Fou amb l’Encontre de paelles organitzat per la Junta Central de Moros i Cristians i alhora la Comissió de Festers del Crist del 2024, que amb la col·laboració de l’Ajuntament, va omplir de gom a gom el Parc de la Beata Inés.
Amb les 8 comparses participants amb les seues respectives 8 paelles i també la dels Festers, començava una nit de germanor i alegria entorn al plat valencià per excel·lència no exempt del secret de cadascun dels cuiners.
Per a altres el secret està en la cocció.
Hi ha qui estima que el secret està en un estomac agraït.
I com veiem, el jurat ho tindria difícil…
Les dues que resultaren guanyadores s’emportaren un premi de 100€ cadascuna. La millor elaboració gastronòmica va ser la dels Templers i la més original i millor decorada la de la Comparsa Marràqueix… encara que el que més importava era gaudir d’aquest encontre de germanor entre rialles que ens deixen bons moments.
L’encontre de paelles, torna a ser, com cada any, un dels actes més multitudinaris de les festes de Benigànim.
Concurs de paelles a Benigànim
