Certamen Gastronòmic del Kaki Persimon
Francisco Giménez, Ramón Ardura i Francisco Brazales han obtingut el primer, segon i tercer premi respectivament al certamen gastronòmic del Kaki Persimon celebrat el passat dissabte al restaurant La Caseta de Rotglà i Corberà. Un concurs organitzat per l’empresa Morondo SL que dona visibilitat a aquesta fruita mostrant alhora la seua versatilitat culinària. Un producte que els més de 55 participants han incorporat en postres, tapes, acompanyant a la carn i també inclús en una paella. Tots ells han exprimit la seua creativitat amb un únic requisit: que el sabor del kaki estiga present i que cobre un paper protagonista en les elaboracions.
Un concurs que,a més, ha posat en el mapa culinari a aquesta menuda localitat de la Costera.
Una vegada presentants tots els plats, els membres del jurat van evaluar i dictaminar als finalistes per fer una segona ronda de tast. Una tasca que no fou gens fàcils com ens conten dos dels seus membres, els Jajajers, duo d’humoristes i influencers valencians.
I arriba el moment del lliurament de premis. El tercer, el “kaki de bronze” dotat amb 250 euros fou per a Francisco Brazales per aquest plat, el número 48; el “kaki de plata” fou per a Ramón Ardura, qui es presentava per primera vegada al concurs.
El “kaki d’or” amb 800 euros de premi, se l’emportava el cap de cuina i veí de Rotglà i Corberà, Francisco Giménez. Aquesta és la tercera vegada que guanya de les quatre que ha participat.
I és que la inscripció al certamen és completament gratuita i l’empresa Morondo SL és l’encarregada d’entregar els kakis als participants, també de forma gratuita.
Certamen Gastronòmic del Kaki Persimon
