El millor “cremaet” del món
El restaurant el Palleter, de Benissa, en categoria tradicional i Los Abetos, de Torrent, en categoria creativa, s’han alçat amb la victòria al IV concurs del Millor Cremaet del Món que el dimecres 30 d’abril donava el tret d’eixida al Fiescrem de Xeraco.
Aquesta Fira s’allarga fins el diumenge 4 de maig i va nàixer fa quatre anys amb l’objectiu de promocionar la platja, el turisme i sobretot, els restaurants de la localitat. A més, Ho fa amb una completa programació que inclou el concurs, música en directe, gran varietat d’esmorzars, mercat o demostracions gastronòmiques.
Cal destacar que el Fiescrem s’ha fixat al calendari en una data clau en l’inici de la temporada turística estival, coincidint amb el pont de maig.
També a l’obertura de Fiescrem va estar present la vicepresidenta 1a de la Diputació, Natàlia Enguix, ja que la corporació provincial potencia la iniciativa dins del seu programa d’Impuls al Turisme Gastronòmic. Al seu parlament va agrair el paper que juga l’hostaleria i els bars en la vida dels nostres pobles.
El Fiescrem
Com primera cita i de les més destacades de tot Fiescrem, la platja de Xeraco fou escenari durant tot el matí de dimecres d’un dels certàmens gastronòmics amb més renom actualment. El que busca al local valencià que elabora el millor cremaet.
Aquest és un element inseparable de la cultura de l’esmorzar, es tracta d’una beguda que combina el cafè amb licor i que serveis per posar la cirereta a un encontre entre amics, familiars o companys de treball amb un bon entrepà de per mig.
Cinc restaurants participaven en cadascuna de les dues categories i cadascun d’elles, va disposar de 15 minuts per a elaborar els seus cremaets. En la categoria tradicional, el jurat realitzaria un tast a cegues per valorar exclusivament el sabor i després de la deliberació es va atorgar el primer premi al bar el Palleter, situat a Benissa, a la Marina Alta, un lloc referent a la zona on fan menjar casolà típic com bull, palleta i on, com no, fan esmorzars i cremaets.
D’altra banda, en categoria creativa, a més del gust, el jurat va avaluar la tècnica, originalitat i presentació en temps real. Categoria on es va imposar el restaurant Los Abetos de Torrent, lloc referent a la zona amb quasi 50 anys d’història on fan tot tipus d’esdeveniments i preparen una gran varietat d’esmorzars i cuina tradicional. Ells també s’emportaren 500 euros de premi.
Pel que fa al jurat d’aquesta edició, va estar compost per reconeguts professionals de l’àmbit gastronòmic i de la coctelería.
I per comprovar la varietat de cites que composen aquesta IV edició del Fiescrem de Xeraco veien el gran ambient viscut el dijous 1 de maig de vesprada. Un “tardeo” amb l’actuació de Zambra Fusión Rambera, tallers per als xiquets i més música en directe amb el grup Sin Comentarios. Un pla ideal per a un dia festiu i recorden que Fiescrem es celebra fins aquest diumenge.
El millor “cremaet” del món
