Mostra de Paelles a Canals
El divendres 19 de setembre per la nit arribava a Canals un dels actes més esperats de la seua Fira de Setembre: la Mostra de Paelles. I és que cada any és un goig contemplar l’ambient i la germanor que es viu al lloc de la confecció i degustació de les mateixes: la zona jove Quatre Camins. I el seu alt poder de convocatòria es va constatar amb les 3000 persones que ací es donaren cita per cuinar a llenya, tal i com mana la tradició, el plat valencià més universal sota l’organització de l’Ajuntament i amb els ingredients facilitats per l’Associació de Venedors i Venedores del Mercat Municipal.
Ací són majoritàriament els grups d’amics els que s’ajunten per gaudir de la millor gastronomia i fer comboi i tenim cuiners veterans i altres més novells.
I no falten els truquets perquè sempre isca una bona paella com els que ens donen aquests amics que cuinen en alt.
Veiem que aquesta és altra cita de fira que aglutina a gent de totes les edats i inclús de poblacions veïnes o d’altres molt més llunyanes.
I els que anaren i al finalitzar les paelles, van poder ballar fins la matinada amb les diferents discomòbils.
Mostra de Paelles a Canals
