Mostra de Paelles
El barri de la Torreta de Canals ha celebrat aquest llarg cap de semana, del dijous 30 d’abril al diumenge 3 de maig, les seues festes en honor a la Verge de Fàtima i la Santa Creu. Organitzades pels festers d’aquest 2026, un total de 19 joves, en col·laboració amb la regidoria de Fira i Festes, el programa ha inclòs cites per a tots els públics i edats barrejant l’oci, la gastronomia, la religiositat i la tradició amb la pujada al pi com gran tret identitari.
El divendres dia 1 l’ambient i la germanor va estar present des de les primeres hores tot i malgrat la climatología adversa. La mostra de paelles va assolir una gran participació omplint les 80 taules disposades al carrer. Si plovia, s’obrien els paraigües per a no parar la cocció de les paelles a llenya, l’elecció ideal perquè el sabor siga el genuí. I per donar-li més color a l’acte la pirotècnia també faria aparició.
Aquesta sempre és la cita gastronómica per excel·lència en quasevol festa valenciana i és que aquest és el plat que ens defineix i del que coneguem la recepta al detall. La més autèntica porta garrofó i el pimentó es deixa per a la decoració; encara que sempre hi ha al qui li agrada innovar.
I els festers d’enguany i els vinents també mostraren la seua destressa culinària.
I veient com van quedar els calders de netets, constatem que les paelles estaven delicioses perquè en amor i bona companyia tot ix millor.
Mostra de Paelles
