El vi valencià, a l’alça
La cultura del vi arriba al centre de València amb la inauguració de la primera fase del nou Centre d’Interpretació de la Denominació d’Origen Protegida València.
L’espai, ubicat a la seu del Consell Regulador, al carrer Quart 22, naix amb l’objectiu d’acostar al públic la història, el territori i l’elaboració dels vins valencians.
El nou centre proposa un recorregut pedagògic i interactiu que busca anar més enllà de la tradicional exposició d’objectes. El visitant podrà conèixer diferents tipus de sòl, tocar materials, descobrir eines tradicionals de la viticultura i aproximar-se als aromes i les textures relacionats amb el món del vi.
La proposta combina divulgació, patrimoni i enoturisme i trasllada al centre de la ciutat experiències que habitualment es desenvolupen en els territoris vitivinícoles.
Durant la inauguració, el conseller d’Agricultura, Aigua, Ramaderia i Pesca, Miguel Barrachina, ha destacat la importància de donar a conéixer el treball que es fa al sector vitivinícola valencià i ha animat la DOP a continuar divulgant-lo.
La Generalitat també ha posat l’accent en la modernització de les instal·lacions vitivinícoles. La renovació del sector és un altre dels objectius assenyalats per la Conselleria. De les 548 ajudes concedides en 2025 a jóves i nous agricultors, 97 van correspondre a explotacions dedicades al cultiu de la vinya per a vi.
Per la seua part, el president del Consell Regulador de la DOP València, Salvador Manjón, ha incidit en la necessitat d’explicar les varietats, els territoris i les formes d’elaboració dels vins d’una manera més pròxima i accessible per al consumidor.
El projecte també posa en valor l’edifici que acull la seu del Consell Regulador. La rehabilitació de l’espai ha recuperat elements originals de l’immoble, com el sostre amb les seues bigues, motllures i pintures, que permeten conservar part del caràcter arquitectònic de finals del segle XIX. La pedra, l’argila i el ferro són els principals materials utilitzats en la nova sala. Especial protagonisme té un mur d’argila elaborat artesanalment per a la DOP València, que representa l’evolució de la vinya des de la soca fins a l’ampolla.
La inauguració d’esta primera fase és només l’inici d’un projecte que continuarà ampliant-se durant els pròxims mesos. Entre les actuacions previstes hi ha la instal·lació de panells interactius, una maqueta geogràfica de la DOP València i nous recursos vinculats als aromes i les textures.
En una fase posterior també està prevista l’adequació de la bodega situada al soterrani de l’edifici. Este espai permetrà acollir cates, maridatges i altres activitats relacionades amb la cultura del vi.
Amb esta iniciativa, la DOP València vol convertir la seua seu, en ple centre històric de la ciutat, en una nova porta d’entrada al món del vi valencià i en un punt de divulgació per a acostar la cultura vitivinícola tant als visitants com als propis valencians.
El vi valencià, a l’alça
