Concurs Coca de Fira
El restaurant Tremendo i Stop2 en modalitat professional i Amparo Torró en amateur han sigut els guanyadors del III Concurs de Coca de Fira d’Ontinyent, organitzat per l’Ajuntament amb suport de la Diputació de València i la col·laboració de Comerç In i Ahval. Un certamen ja convertit en una cita imprescindible del dilluns de Fira, dia de festa local, que posa en valor una de les tradicions gastronòmiques més reconegudes de la capital de la Vall d’Albaida. El concurs, celebrat a l’aparcament de la Sala Gomis tancava, més la programació d’activitats de la Fira repartint premis per valor de més de 2000 euros.
La Diputació de València també ha escenificat el seu suport al concurs amb la presència del seu president al lliurament de premis.
El concurs per a professionals, dirigit a forners i hostaleres, compta amb dos vessants: un de coca exclusivament tradicional amb cansalada, carxofes, llonganissa i pebrassos. L’altre premia la coca més avantguardista mantenint 3 ingredients bàsics.
Finalment s’imposaren Stop2 en tradicional i restaurant Tremendo en avantguardista. En cada cas el premi fou de 500 euros aportats per l’Ajuntament, un xec consum de 100 euros aportat per comerç In i un trofeu.
Concurs Amateur
Al cas del concurs amateur, on totes les coques havien de ser tradicional es lliuraren 3 premis. El primer amb 300 euros en metàl·lic aportats per l’Ajuntament, un xec consum de Comerç In de 75 euros i altre d’Ahval de 100 fou per a Amparo Torró. Segon premi amb 200 euros en metàl·lic i xecs de 50 euros de Comerç In i Ahval se l’emportava Fina Gandia i el tercer premi amb xec de Comerç In de 25 euros i altre d’Ahval de 50 fou per a Enrique Juan.
A més, pel que fa al jurat va estar integrat per persones de reconegut prestigi en el món de la cuina i la restauració així com ples guanyadors de la passada edició i representants de Comerç In i Ahaval.
També aquest cap de setmana continua la Fira a Ontinyent amb les atraccions mecàniques a preus populars.
Concurs Coca de Fira
