L’experiència culinaria més gran d’Espanya
Des del divendres 3 al dilluns 6 d’octubre, s’ha celebrat el VII certamen ‘Alacant Gastronòmica’, considerat l’esdeveniment culinari més experiencial d’Espanya i l’edició més internacional de quantes s’han celebrat fins a la data.
Fira Alacant –IFA- ha acollit esta proposta amb un complet programa d’activitats. Un total de 130 Estreles Michelin i Sols Repsol han acudit a esta cita en la qual s’estima que més de 78.000 visitants han recorregut durant els quatre dies els diferents estands proposats i han gaudit dels sabor de Bolívia, país convidat en esta edició.
“Alacant Gastronòmica” s’ha convertit en un aparador idoni per a mostrar al món l’excel·lència gastronòmica al mateix temps que compta amb una part lúdica i d’entreteniment i una altra enfocada a la formació i la divulgació del sector.
‘Alacant gastronòmica’ ha congregat cuiners de diferents països i uns 260 expositors, al mateix temps que s’han succeït més de 450 ponències, tallers, tastos i masterclass obertes al públic.
D’altra banda, la iniciativa ha comptat també amb venda de productes a preus de fira i informació sobre establiments de restauració, obradors o productors de diferents sectors, especialment dels consells reguladors i d’indicacions geogràfiques protegides.
Un total de set escenaris i 17 concursos en més de 36.000 metres quadrats de fira, distribuïts en dos pavellons, conformaven la zona d’acció.
Enguany la fira ha acollit també la II edició del Concurs Internacional d’Alta Pastisseria Torreblanca al millor pastís de xocolate del món, que s’ha obert a la participació de diferents països d’Amèrica Llatina.
També ha acollit el XVIII Campionat d’Espanya de Truita de Creïlles Trofeu Tescoma, al costat de l’IV Congrés Nacional de la Truita de Creïlles.
A més, enguany el país convidat al certamen ha estat Bolívia, que en gran manera ha sigut l’origen de la cuina mediterrània i des d’on van arribar a Espanya aliments clau com la dacsa, la creïlla, el pimentó i el cacau.
Visita institucional
El dissabte, el president de la Diputació d’Alacant, Toni Pérez, visitava la fira on va recórrer diversos estands en els quals es mostrava una gran varietat de productes autòctons.
El Patronat Provincial de Turisme de la Costa Blanca ha tornat a comptar enguany amb una zona en la fira per a promocionar les propostes dels municipis alacantins.
Tanmateix, l’organisme autònom de la Diputació ha participat en totes les edicions de ‘Alacant Gastronòmica’ donant suport a la gastronomia local amb un espai per a promocionar els seus plats típics.
L’experiència culinaria més gran d’Espanya
